酿酒葡萄，你知道几何？（3）
作者：品酒网 发布时间：2014-07-30
“常见酿酒葡萄一般就是红色品种和白色品种，至于其他的黑色品种小编只选了两种为大家介绍。”
1、品丽珠（Cabernet Franc）
2、佳美（Grmay）
佳美就像是未涉世事的小姑娘，鲜亮活泼。用以酿的酒丰盈爽口，在轻淡细致中有一点热感，不是很精美的，但使人赏心说目。佳美用于酿造时呈现紫色，它的单宁是很低的，但是酸度较高。有浓重的樱桃味、草莓、覆盆子的香气，需早期饮用，而且不能贮藏。佳美葡萄在酿酒时，大多采用二氧化碳发酵法，可以让葡萄酒产生极其浓郁的新鲜果香，口感带有英式水果软糖的酸味。特别推荐：法国葡萄酒AOC等级 乔德劳那庄园干红和安第斯太阳酒庄佳美娜干红
1、品丽珠（Cabernet Franc）
品丽珠世界各地均有栽培，是著名、古老的酿酒品种。品丽珠酿制的红葡萄酒较赤霞珠柔顺易饮，口感细腻，单宁平衡;具有覆盆子、樱桃、甘草的香味，或黑醋栗、紫罗兰、菜蔬的味道，有时会带有明显的削铅笔气味。品丽珠比赤霞珠成熟快，味道也较为清淡柔和。作为法国古老的酿酒品种，品丽珠主要用以调配酒的果香和色泽，更能增加其魅力。特别推荐：法国波尔多塔蒙城堡桃红葡萄酒
2、佳美（Grmay）
佳美就像是未涉世事的小姑娘，鲜亮活泼。用以酿的酒丰盈爽口，在轻淡细致中有一点热感，不是很精美的，但使人赏心说目。佳美用于酿造时呈现紫色，它的单宁是很低的，但是酸度较高。有浓重的樱桃味、草莓、覆盆子的香气，需早期饮用，而且不能贮藏。佳美葡萄在酿酒时，大多采用二氧化碳发酵法，可以让葡萄酒产生极其浓郁的新鲜果香，口感带有英式水果软糖的酸味。特别推荐：法国葡萄酒AOC等级 乔德劳那庄园干红和安第斯太阳酒庄佳美娜干红
