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教皇新堡歪脖子红酒

作者:品酒网 发布时间:2014-09-24



教皇新堡位于法国的罗纳河谷产区南边,得名于14世纪罗马教皇在这里修建了自己的行宫,并先后的九位教皇在这里居住。得益于教皇的居住,教皇新堡的葡萄酒技术发展迅速,并且享有崇高的名声。其中,歪脖子红酒的特殊造型和卓越口感更是享誉全球。


歪脖子红酒具体说来是教皇新堡产区的布洛酒庄酿造,布洛酒庄面积超过60公顷,共有四个葡萄园,园内主要种植歌海娜和西拉,许多葡萄树龄都高达五六十年,还有不少高龄超过90的葡萄树,这些老藤产下的葡萄也是布洛酒庄产酒非常出色的原因之一。酒庄内还有一个在1970年便已经建造的葡萄酒博物馆,是由布洛家族与国家AOC研究中心合作建立。博物馆展示了罗纳河谷产区酿酒的历史和法国AOC酒的发展历程。博物馆里面陈列着许多古代遗留下的珍贵照片和酿酒工具,如14世纪用过的葡萄压榨机、大橡木桶,葡萄酒作坊常用的酿酒、制瓶、制木桶的各种实物等等。


教皇新堡歪脖子红酒瓶颈歪曲,瓶肚突出,就像常常醉酒之人,酒瓶表面粗糙色调灰暗,给人一种时过境迁的沧桑之感,而这样的特殊造型来源于布洛酒庄的创始人查理斯·布洛在1952年的陶瓷比赛中创造了歪脖子这种形状扭曲的奇特酒瓶,并特别酿造了“教皇的小瓶”与之相配。教皇新堡产区所在的南罗纳河谷,气温高,日照充足,还有来自阿尔卑斯山的干冷强风,这种气候给予了这里葡萄酒独特的口感,特别酿造的歪脖子红酒当然更不一样。


不仅歪脖子红酒与其他红酒不一样,两款歪脖子红酒也是有所差别的。一款法国歪脖子红酒隆河谷地 AOC红酒芙华歪脖子,歪脖子造型但瓶身光滑更具现代感,而酒体圆润浑厚,口感丰满,单宁细致,余韵绵长带有淡淡的烤吐司气味;另外一款法国教皇新堡歪脖子特供收藏的经典复古芙华歪脖子,瓶身粗糙黯哑,复古经典,口感浓郁立体,酒体坚实,陈年潜力可达15甚至25年,在醇化的过程中风味更是不断升华,直到给你完美享受。