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红酒开瓶器怎么用

作者:品酒网 发布时间:2014-10-21


红酒在我国日渐流行,但很多人对怎么开红酒和红酒的酒具却仍然一知半解。一瓶葡萄酒如果不能正确的开启,实际上对它的口感是有影响的,所以对很多懂酒的人来说,开启葡萄酒是一项艺术。


红酒开瓶一般使用开瓶器,下面就为大家介绍红酒开瓶器怎么用。首先介绍几种开瓶器。有酒刀、不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、气压开瓶器等等,那么不同的红酒开瓶器该怎么用呢?


小刀开瓶器:先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽,再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心,然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中,先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,木塞就被拔出来了。


海马开瓶器:手按刀背,于瓶口凸起处逆时针划割180度,顺时针再划180度,直到划开为止。然后对准木塞正宗,垂直向下用力,顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞,用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉开即可。


气压开瓶器:将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸,再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。