红酒能做什么菜

 红酒除了饮用之外还有很多的用途，女士喜欢用红酒做成面膜美容，很多人都喜欢用红葡萄酒做菜，色香味俱全，还有养生保健功能。那么红酒能做什么菜呢？

 红酒能做的菜很多，主要以炖菜为主，或者做成酱汁融进食物。下面给大家介绍几款典型的红酒做的菜。

 红酒炖牛肉：你需要准备的原料有：牛肉(肩部肉)，洋葱，胡萝卜，土豆，荷兰豆(或甜豆)。 辅料有：红酒，盐、黑胡椒粉，香菜末。 

步骤如下：1.牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。 2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。 3.荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。 4.煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。 5.将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。 6.再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。 

        红酒鸡翅：你需要准备以下材料：鸡翅 、红酒、胡萝卜 、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉 。