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洋河大曲

作者:品酒网 发布时间:2014-11-05


洋河大曲是我国白酒著名品牌之一,是江苏省泗阳县洋河酒厂股份有限公司所产,至今已有三四百年的历史。曾被列为中国的八大名酒之一。


洋河大曲历史悠久,自古以来获奖无数,早在1915年就在在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖。1929年在工商部中华国货展览会上获二等奖。1979年、1984年、1989年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。1990年获香港中华文化名酒博览会特奖和金奖。1992年获美国纽约首届国际博览会金奖。现今洋河大曲的主要品种有蓝瓷、天蓝、精制、八角、象耳五个品种。


洋河大曲以产地而得名,属浓香型大曲酒,系以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理,沿用“老五甑续渣法”,同时采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术,使洋河大曲日臻完美,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格,“闻香下马,知味停车;酒味冲天,飞鸟闻香化凤;糟粕入水,游鱼得味成龙;福泉酒海清香美,味占江南第一家”, 洋河大曲酒液无色透明,醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。