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茅台镇

作者:品酒网 发布时间:2014-11-13


茅台镇历来是黔北名镇,古有川盐走贵州,秦商聚茅台的写照,茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖;1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为中国第一酒镇


天然气候是茅台镇产高质量酒的原因之一,茅台镇冬暖、夏热、少雨,年均174℃,夏季最高温度达40℃,炎热季节达半年之久。冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。


炎热、少风、高温,使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去,大量参与茅台酒的酿造过程。风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。


茅台镇出产的贵州茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,拥有悠久的历史。茅台人为传承茅台文化、打造文化茅台,茅台人特酿造一种美酒为:文台酒。文台酒,是茅台名酒,也是茅台老酒,更是一瓶最有文化内涵的酒。