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郎酒集团

作者:品酒网 发布时间:2014-11-20



郎酒集团(全称为四川郎酒集团有限责任公司),是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代化企业集团,厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。 郎酒始于1903年,产自川黔交界有中国美酒河之称的赤水河畔。从絮志酒厂惠川糟房集义糟房回沙郎酒开始,已有100年悠久历史。


在千里赤水河畔,有一个古老的小镇依山而建。这个小镇就是因出产郎酒而闻名的二郎镇。二郎滩渡口也曾是中国工农红军四渡赤水的地方。这里民风淳朴,风景秀丽,得天独厚的自然环境和湿润的气候条件,为郎酒酿制创造了一个天然、淳朴、无公害、无污染的生态环境。专为郎酒而生的稀有绿色植物米红粱就出自当地海拔1000米以上的大山上。


郎酒,是中国唯一一家仍坚持采用山泉水郎泉水酿造的白酒企业。经有关部门的多次严格测试,结果证明:取自深山1000米以下之天然郎泉水是"天然优质矿泉水,透明无味,PH 值适中,硬度小,富含矿物质:钙、镁、钾、钠、偏硅酸等,是极优良的矿泉水和十分理想的酿酒用水"


从汉代的枸酱酒到宋代的凤曲法酒,从回沙工艺盘勾勾兑,郎酒人恪守古训,传承1000多年的酿造古法,形成了高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑的独特工艺。