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法国波尔多红酒aoc

作者:品酒网 发布时间:2015-03-26

法国波尔多红酒aoc


波尔多位于法国西南部,加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区,有葡萄园近11万公顷,年均产酒5亿瓶左右,是公认的世界最大葡萄酒产地。由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或甜味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等。从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有,尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。



法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒制造浪漫(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。


法定葡萄酒:级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别,AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。法国波尔多红酒AOC经典款推荐:


1789波尔多城堡红葡萄酒


法国波尔多红酒aoc



产品产地:法国·波尔多

等 级:AOC

葡萄品种:梅乐、赤霞珠

年份:2009年

酒精度:13%vol

品尝记录:采用法国所产优质红葡萄酿制的皇家花园,出自法国卡斯特集团优秀酿酒师之手。深宝石红色酒液纯净透明。香气以黑加仑、黑醋栗、覆盆子等黑色水果为主。细腻的单宁造就酒体圆润,酸度适中,品味独特。最佳饮用温度15℃,饮前请醒酒二十分钟左右。






1789梅多克干红葡萄酒


法国波尔多红酒aoc



产品产地:法国·梅多克

等 级:AOC

葡萄品种:梅乐、赤霞珠

年 份:2009年

酒精度:13.5%vol

品尝记录:诱人的成熟樱桃红色泽,坚实、平衡的酒体,果香味浓郁,性价比极高。



优良地区餐酒:级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。


地区餐酒:VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。


日常餐酒:VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。


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